Basilikum

Basilikum – botanisch Ocimum basilicum – ist ein einjähriges, wärmeliebendes Küchenkraut aus der Familie der Lippenblütler. Typisch sind seine weichen, aromatisch duftenden Blätter und der buschige Wuchs. Je nach Sorte variiert das Aroma von süßlich-mild bis intensiv würzig. Die Pflanze liebt sonnige, geschützte Standorte und reagiert empfindlich auf Kälte. Temperaturen unter 10 °C verträgt sie nur schlecht, Frost führt rasch zum Absterben. Regelmäßiges Ernten der Triebspitzen fördert einen kompakten Wuchs und verhindert eine frühe Blütenbildung. Sobald Basilikum blüht, lässt die Blattqualität nach. Im Topf auf Balkon oder Terrasse gedeiht Basilikum ebenso gut wie im Kräuterbeet. Wichtig sind ein nährstoffreicher Boden und eine gleichmäßige Wasserversorgung ohne Staunässe. Mit der richtigen Pflege schenkt die Pflanze den ganzen Sommer über frische, aromatische Blätter.